洱生茶和熟茶是普洱茶两种常见的品种,它们的区别主要体现在发酵程度、口感、功效等方面。
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发酵程度:生茶的制作过程不经过人为的发酵处理,茶叶中的多酚类物质较多,口感较为苦涩,但有利于保持茶叶的自然风味,熟茶则是经过特殊的发酵处理,茶叶中的茶多酚等物质发生了氧化反应,口感更为醇厚,同时具有独特的熟香。
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口感:生茶的口感较为苦涩,回甘慢,适合喜欢清新口感的人群,熟茶的口感醇厚,回甘快,适合喜欢醇厚口感的人群。
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功效:生茶具有清热解毒、降脂减肥的功效,对于一些有胃寒、消化不良的人群有一定的帮助,熟茶则具有温中散寒、助消化的功效,对于一些胃肠功能较差的人群有一定的改善作用。

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